ซุปเห็ดมอเรลกับแอปเปิล

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู (ตามต้องการ), ฮ่วยซัว ฝานเป็นชิ้นเล็ก 1 ชิ้น, แอปเปิล Dazzle 1 ผล
• มะเดื่อแห้ง 2 ลูก, เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี่) เล็กน้อย และเห็ดมอเรลป่า (ตามต้องการ)

วิธีทำ:

1. ล้างและแช่เห็ดมอเรลในน้ำให้นุ่ม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นพอดีคำ ฮ่วยซัวเป็นชิ้นเล็ก และขิงเป็นแว่นบาง
2. ลวกซี่โครงหมูในน้ำเดือดเพื่อขจัดคราบไขมัน แล้วนำขึ้น
3. ใส่ซี่โครงหมูลงในหม้อ พร้อมกับฮ่วยซัว
4. ใส่เห็ดมอเรลที่แช่น้ำและแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงไป หากมีมะเดื่อแห้ง ให้ใส่ลงไปด้วย 2 ลูก
5. เติมน้ำแช่เห็ดลงไปจนท่วม ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
6. ก่อนเสิร์ฟ ใส่โกจิเบอร์รี่เล็กน้อย

เครดิต @山野纪